Aberargie Distillery

Aberargie ist eine Lowland-Destillerie, auch wenn sie nur wenige Kilometer von den Highlands entfernt liegt, was aber nicht bedeutet, dass sie auch Whisky im Stil der Lowlands produziert. Ihr Whisjy ist vielmehr voll und fruchtig. Die Verwendung von Golden Promise-Gerste und Laureate Mat – die ausschließlich auf eigenen Feldern angebaut werden – verleihen dem Rohbrand eine charakteristische Wachsnote. Die Destillerie ist darauf ausgelegt, eine fruchtige Note zu fördern, die durch gelegentliche Torfbrennungen mit einer rauchigen Nuance abgerundet wird. Die Reifung erfolgt in einer Mischung aus First- Fill-Ex-Sherry-Butts, First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern aus der Woodford Reserve-Fabrik und Second- Fill-Sherry/Bourbon-Fässern, was den reichhaltigen Aberargie-Whisky-Stil noch verstärkt. Nur einen Katzensprung von der neuen Misch- und Abfüllanlage von Morrison & Mackay entfernt, ist Aberargie als Betrieb konzipiert, der den gesamten Prozess von der Gerste bis zur Flasche abdeckt – alle Arbeitsschritte außer dem Mälzen (das von Simpsons durchgeführt wird) finden vor Ort statt. Jeder Tropfen des in der Brennerei produzierten Destillats ist für den Aberargie Single Malt bestimmt, obwohl ein Teil davon möglicherweise als Füllstoff für den Bruadar Whisky-Likör von Morrison & Mackay verwendet wird.

Weitere Informationen

Der erste Single Malt Abfüllung von Aberargie trägt den nachvollziehbaren Namen Aberargie „Inaugural“ und ist seit 03.03.2026 im Handel. Alter ca. 8 Jahre. Die Brennerei beschreibt den Malt wie folgt: „Unsere erste Abfüllung ist ein raffinierter Single Malt Scotch Whisky, der aus den auf unserem Hof angebauten Gerstensorten „Golden Promise“ (48%) und „Laureate“ (52%) destilliert und in erstbefüllten Bourbon- und Sherryfässern gereift wurde. Ein reichhaltiger, vielschichtiger Whisky mit Noten von Bratapfel und goldenem Gebäck, abgerundet durch saftige Sultaninen und Pflaumen sowie einem lang anhaltenden, kräuterartigen Abgang.“ Im Übrigen: 50% Bourbon Barrel und 50% Sherry casks; nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff; 48,2 Vol.-% in der 70cl-Flasche.